Мадагаскар — самая важная страна для производства ванили — ароматного ингредиента, который является любимым ароматизатором для мороженого, тортов и печенья. Ванильная орхидея выращивается на тропическом северо-востоке острова. Исследовательская группа под руководством Геттингенского университета (Германия) и Университета Антананариву (Мадагаскар) провела последние пять лет, изучая выращивание ванили и ее влияние на людей и окружающую среду. Они обнаружили, что выращивание ванили в системах агролесоводства, в которых ваниль растет под деревьями, дающими тень, приносит пользу как человеку, так и природе по сравнению с другими формами землепользования. Однако это только в том случае, когда ваниль высаживают на залежи, которые уже были обезлесены.

Аммиак обычно используется в коммерческих удобрениях для сельскохозяйственных культур, которые, в свою очередь, могут загрязнять водные пути, когда они стекают с полей. Новое исследование, однако, предполагает, что искусственные бактерии однажды смогут заменить такие удобрения.

Порошок яичного белка является очень широко используемым пищевым ингредиентом, а это означает, что много кур приходится выращивать на многих фермах, потребляя много корма и производя много отходов. Однако вскоре может появиться более зеленая альтернатива благодаря грибам, которые производят ключевой белок (протеин) яичного белка.