Может показаться, что это основной цвет, но на самом деле синий цвет в природе встречается довольно редко. Это усложняет поиск натуральных синих пищевых красителей, но теперь группа ученых нашла многообещающего кандидата, скрывающегося в красной капусте.

Мясо, выращенное в лабораторных условиях, становится все более жизнеспособной альтернативой тому, что выращивается в традиционном сельском хозяйстве, но есть еще детали, которые нужно проработать с точки зрения наилучшего способа его производства. Ученые из Бостонского колледжа разработали новую технологию, которая является более экологичной, чем большинство других, впервые используя скелет листьев шпината, испещренных прожилками, для поддержки роста коровьего животного белка.

Хотя важно, чтобы посевы орошались, вы, конечно же, не хотите их чрезмерно поливать, особенно в регионах с дефицитом воды. Имея это в виду, ученые разработали метод измерения уровня влажности почвы с помощью обычной камеры.