Соломинки для питья - это одноразовые пластиковые изделия, на которые с 2021 года будет распространяться общеевропейский запрет на продажу. Об этом говорится в Директиве ЕС 2019/904 от 5 июня 2019 г. Следовательно, необходимо разработать альтернативные материалы для производства трубочек для питья, а также других часто используемых продуктов, которые до сих пор в основном изготавливались из пластика.
Как указано в Рамочном регламенте ЕС для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (Постановление (ЕС) № 1935/2004), предметы, которые вступают в прямой контакт с пищевыми продуктами, должны быть безопасными. Немецкий Федеральный институт оценки рисков (нем. Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) провел оценку соломы, силикона, металла, бумаги и картона, твердых сортов пшеницы и стекла на предмет их пригодности для замены пластика при производстве трубочек для питья.
По мнению BfR, при частом использовании, трубочки для питья из силикона, нержавеющей стали или стекла являются подходящей альтернативой пластиковым трубочкам. Силикон можно использовать в качестве материала, контактирующего с пищей (англ. Food contact materials, сокр. FCM), при условии, что его производство соответствует спецификациям рекомендации BfR № XV. Металлы и сплавы (например, нержавеющая сталь) также подходят в качестве FCM при условии соблюдения требований Резолюции Совета Европы в отношении металлов и сплавов. Стекло также подходит для контакта с пищевыми продуктами. Однако есть риск поломки. В результате осколки стекла могут попасть в пищу или питье, а в случае проглатывания могут возникнуть опасные травмы. Между тем есть трубочки для питья из особо прочного стекла.
В случае одноразового использования, твердая пшеница (например, сырая макаронная лапша) является подходящим материалом для питьевых трубочек с точки зрения здоровья. Однако лапша может разлагаться, особенно в теплых и горячих напитках, или в течение более длительного периода времени, и в результате стать бесполезной. Кроме того, такие трубочки могут изменить консистенцию и вкус напитка.
Трубочки из бумаги и картона полезны только в том случае, если в них добавлены вещества, препятствующие размягчению бумаги. Эти составы также известны как добавки, повышающие прочность во влажном состоянии. Некоторые остатки этих продуктов, особенно хлорпропанолов, могут попадать в пищу. Если спецификации рекомендации нет. XXXVI, в настоящее время не отмечается риска для здоровья при использовании трубочек для питья из бумаги и картона. Если выполняются спецификации рекомендации BfR № XXXVI, то в настоящее время не отмечается риска для здоровья при использовании трубочек для питья из бумаги и картона
В настоящее время нет оценок рисков, связанных с использованием трубочек для питья, сделанных из соломы. BfR рекомендует не использовать такие трубочки для питья из-за потенциального риска для здоровья из-за бактерий, микотоксинов или других нежелательных веществ.
Независимо от материала, трубочки для питья, которые используются более одного раза, следует тщательно очищать их каждый раз перед использованием. Если нельзя гарантировать тщательную очистку трубочек для питья, BfR рекомендует не использовать такие многоразовые трубочки для питья из соображений гигиены. Кроме того, они не должны иметь острых краев, и их также следует заменять при обнаружении каких-либо признаков материального ущерба, связанного с износом (признаков потертостей и надрывов и т.п.).
Источник: SciTechDaily / BfR
