В новой обзорной статье, подготовленной международной группой ученых-материаловедов, предполагается, что подобный коже материал, сделанный из биомассы, полученной из грибов, потенциально может быть дешевле и более экологически безопасным, чем кожа животных или ее пластмассовые производные.
В течение тысяч лет люди производили кожу от животных. В последнее время, наряду с растущими этическими проблемами в отношении массового животноводства, экологические издержки производства кожи стали серьезной проблемой. Помимо ущерба окружающей среде от разведения домашнего скота, обработка кожи требует больших объемов опасных химикатов.
Сторонники устойчивого развития традиционно поддерживали альтернативные формы кожи неживотного происхождения. Хотя эти типы «веганского текстиля» позволяют обойти многие проблемы, возникающие при производстве традиционной кожи, у этих синтетических материалов есть свои собственные дилеммы. Помимо использования токсичных химикатов для производства, синтетическая кожа сталкивается с теми же проблемами, не поддаваясь биологическому разложению, с которыми сталкивается большинство пластиковых изделий.
«Мы склонны думать, что синтетическая кожа, иногда известная как «веганская кожа», лучше защищает окружающую среду», - говорит Александр Бисмарк из Венского университета, соавтор новой обзорной статьи. «Однако традиционная кожа может быть этически сомнительной, а ее заменители из кожи и пластика имеют проблемы с экологической устойчивостью».
Идея использования биомассы грибов в качестве основы для производства материалов и текстиля не нова. Еще в 1950-х годах производители бумаги обнаружили полимер под названием хитин, обнаруженный в клеточных стенках грибов, который можно использовать для производства писчей бумаги. Совсем недавно эти производные от грибов соединения использовались для создания всего, от строительных материалов до модных тканей.
Присмотритесь к кожаному изделию, полученному из листов мицелия грибов. Фото: Antoni Gandia
Кожа, полученная из грибов, - относительно новая инновация. Поклонники микологии знают, что маленькие грибы, которые мы видим, вырывающиеся из земли, - это лишь небольшая часть любого гриба. Под землей часто простирается сеть ветвящихся нитевидных наростов, известных под общим названием мицелий. Именно из этой структуры мицелия можно производить кожу.
В своей новой обзорной статье, опубликованной в журнале Nature Sustainability, Бисмарк и его коллеги предполагают, что успехи в производственных процессах привели к тому, что кожа, полученная из грибов, теперь может соответствовать «функциональным и эстетическим ожиданиям потребителей». В статье утверждается, что кожа, полученная из грибов, решает этические проблемы, с которыми сталкивается кожа животных, и экологические проблемы, с которыми сталкивается синтетическая кожа.
«Помимо того, что их производство более экологически устойчиво, чем обычная кожа и ее синтетические альтернативы, поскольку они не зависят от животноводства или использования ископаемых ресурсов, чистые заменители кожи на основе биомассы грибов также поддаются биологическому разложению по окончании срока службы и дешевы в производстве», - пишут исследователи.
Более пристальный взгляд на изделие из «грибной кожи». Фото: Antoni Gandia
Расширение производства грибной кожи до промышленного уровня, возможно, является одним из оставшихся препятствий, с которыми сталкивается эта зарождающаяся отрасль. Но это может не быть проблемой слишком долго. Буквально в прошлом году команда из Финляндии представила разработку того, что, по их словам, было новым промышленным процессом, который может увеличить производство кожи из грибов.
Бисмарк и его коллеги считают, что альтернативы кожи, полученные из грибов, будут играть важную роль на будущих рынках тканей. По словам Бисмарка, это экологически чистый, дешевый, этичный, биоразлагаемый и экологически чистый продукт.
«Значительный прогресс в производстве кож на основе грибов и рост числа компаний, производящих их, говорят о том, что этот новый материал будет играть значительную роль в будущем этически и экологически ответственных тканей», - добавляет Бисмарк.
Статья об исследовании была опубликована в журнале Nature Sustainability.
Источник: Imperial College London
